ไก่สามรส

 

วัตถุดิบ :
1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 300 กรัม
2. หอมใหญ่ซอย 1 ลูก
3. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
10. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จนสุก
3. ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส  น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียกเพื่อปรุงรส และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
5. จัดใส่จาน  พร้อมรับประทาน