ฉู่ฉี่ปลาทู

 

วัตถุดิบ :
1. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
2. ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
5. กะทิ 1 กล่อง
6. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใส่พริกแกง น้ำตาลทราย และกะทิลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่ปลาทูลงไป เคี่ยวจนปลาทูสุก
3. ใส่ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้า
4. เมื่อได้ที่ จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน